Let's雑学！1分教室

おはようございます
皆さんチョコは好きですか？
僕はかなりのチョコ好きで、いつも会社ではチョコを手元において仕事をしています
さてさて、チョコレートのラインナップには普通の色のチョコレートの他にホワイトチョコっていうのもありますよね
これってどうやって作っているのでしょうか
ひょっとしたらホワイトチョコって原料から違うんでしょうか
調べてみると、原料はどちらも一緒なのですが、使い方が違うことがわかりました
普通のチョコは「カカオマス」という、カカオをローストしたときに出来るものを使っているのですが、ホワイトチョコはカカオマスではなくローストした後に抽出される脂肪分の「カカオバター」を使っているんです
ホワイトチョコにはココアの成分がなく、普通のチョコにはココアの成分が入っているため、普通のチョコに比べてホワイトチョコの方が甘く感じるんです
さて、今日もチョコを食べながら仕事しようかな


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